Jordgubbar - Mycket fakta och information om Jordgubbar













Jordgubbssorter

Jordgubbssorter

Våra svenska jordgubbar delas in i tre kategorier, tidiga jordgubbar, mellantidiga gubbar och sena jordgubbar. Det som är positivt med att jordgubbarna mognar vid olika tidpunkt är att säsongen för jordgubbar förlängs om man odlar flera olika sorter.

Tiderna när jordgubbarna mognar varierar naturligtvis över landet och det kan skilja ungefär 2 veckor mellan Skåne i söder och de norra delarna av landet. Detta innebär att det finns mogna svenska jordgubbar ännu längre tid i Sverige.

De flesta av jordgubbarna vi har idag är framodlade så sent som efter 1980.

Tidiga jordgubbar

Tidiga jordgubbar

De tidigaste jordgubbarna som finns i Sverige mognar i slutet på juni och är:

  • Honeoye ger medelstora lite hjärtformade mörkröda jordgubbar. Denna jordgubbe är tålig har en kraftig doft men kan vara lite vattnig och har en aning syrlig smak liknande lime. Oftast det första bäret som säljs i större kvantiteter på sommaren.
  • Kent är en tålig kanadensisk jordgubbe som ger medelstora söta bär under hela skörden.
  • Rumba ger stora röda sötsyrliga jordgubbar och är lätta att plocka. Detta bär kräver kyla för att utvecklas på ett bra sätt vilket gör att den passar bra i Sverige.
  • Zephyr ger större ljusröda bär i början som minskar i storlek. Denna jordgubbe har inte så lång hållbarhet och därför ovanlig i handeln om är jättebra att odla själv eller för självplockning. Smaken är söt och påminner lite om smultron.


Mellantidiga jordgubbar

Jordgubbssnoppare - Huller

De jordgubbar som mognar i början på juli är:

  • Elsanta är inte den tåligaste jordgubben så den odlas mer i Europa än i Sverige men importeras en del till Sverige.
  • Korona ger medelstora koniska bär som har en söt och lita svag arom. Korona är den vanligaste jordgubben i Sverige eftersom den är lättplocken men är svårare att snoppa. Kan vara bra att ha en speciell jordgubbssnoppare (Huller).
  • Lina är en svensk jordgubbe som inte bör transporteras långt men som är utmärkt för hemmaodlaren.
  • Polka ger ganska stora mörkröda jordgubbar som är fasta men bör inte transporteras längre sträckor. Denna jordgubbe fungerar bäst till egenodling eller självplockning.
  • Sonata ger ljusa triangelformade jordgubbar som har en frisk smak. Jordgubben är tålig både mot regn och kyla.

Sena jordgubbar

Sena jordgubbar

De senaste gubbarna vilka mognar i mitten på juli och som finns i Sverige är:

  • Bounty är en kanadensisk jordgubbe som ger mörkröda medelstora gubbar och har en mycket god och söt smak. Tål kallare klimat men bör inte transporteras för långt utan passar bäst för lokalodlat och självplockning.
  • Dania är ett dansk ganska stort ljusrött jordbär som tål kallare klimat. Smaken är mild och likaså aromen.
  • Florence är mörkröda hjärtformade jordgubbar som ska stå emot sjukdomar som mjöldagg och gråmögel bra. Bären har en kraftigt men nyanserad smak.
  • Pegasus ger medelstora saftiga och söta hjärtformade mörkröda jordgubbar. Denna jordgubbe är mycket god men inte så tålig utan vill ha skyddade och varma lägen.